こんばんは。けんちゃんです。
今回は私の栄養素との付き合いについて書きたいと思います。
私の栄養素を摂る目的は、若さを体の内側から保つためです。
一日に5本ほどタバコを吸うので、喫煙しない人と比べても多くのビタミン（特にビタミンC）を摂取する必要があります。
取りたい栄養素
ビタミンACE、タンパク質、ファイトケミカルを重点的に摂取したいと考えています。
その中でも、ビタミンCを摂りたい。
ビタミンCは水溶性のため（脂溶性ビタミンはDAKEだけ）、体に溜めておくことができません。そのため、一気に多くのビタミンCを摂取しても何の意味もないのです。複数回に分けて摂取する必要があります。
また、ビタミンCの吸収を助ける栄養素を摂取する必要もあります。
明日から、ビタミンCを効果的に摂取するために、朝にプチトマトを3個、昼にはブロッコリー、夜は鍋とブロッコリーを食べたいと思います。
その食事の仕方で、何mgのCを摂取できているのか把握できていません。グラム数を知る必要があります。
明日からビタミンCと格闘していこうと思います。
朝ごはん
最近、朝ごはんを食べるようになりました。前の日にお椀に鍋を入れて、ラップをしておいて、朝チンしてご飯と一緒に食べます。
なぜ朝ごはんを食べるようにしたかというと、ビタミンCはこまめに摂取しないと意味がないこと、血糖値の急上昇が体内の糖化を進めてしまうということを知ったからです。
3食全てでビタミンCを摂取しなければならないのです。
摂取しているビタミンC
朝：プチトマト（一つ5mg）、ブロッコリー、鍋。（白菜）30mg
昼：ブロッコリー（一房で10g、10gで10mgのビタミンC）30mg、みかん（1つで15mg）
夜：鍋（白菜）、みかん
ビタミンC以外で摂取したい栄養
キムチ、とろろ、くるみを食べるようにしたいと思います。ジャガイモ（ビタミンCがでんぷんによって包まれているため、熱を加えてもビタミンCが壊れにくい）を鍋に入れるようにしようと思います。野菜は1日に四色摂取したいので、紫色のナスも入れてみたいと思います。（友人が、ナスは安いし、鍋に入れると美味しいと教えてくれた。）
摂取できている栄養素の確認
ビタミンAはレバーから摂取。体内に貯蔵することも可能。
ビタミンEはアーモンド、ブロッコリー、卵黄から摂取。
ファイトケミカルは緑茶（カテキン：体内の活性酸素を除去し細胞の酸化ストレスを軽減する。）、高カカオナッツ（カカオポリフェノール）、みかん（βクリプトキサンチン：体内で必要に応じてビタミンAに変換される）から摂取。
日々の反省
土日になると、毎週食生活が乱れに乱れてしまいます。
友人と夜遅くまで、というか次の日の朝まで、お酒を飲んで遊んでしまうからです。
飲み屋に行くと、刺身とか、レバーなど、自分が摂取したい栄養素を摂ることはできるのだが、吐いて無駄になってしまいます。
睡眠も取ることができず、明らかに体調が悪くなります。（どう改善したら良いのか。）
まず、飲み屋でも栄養素を意識した、食事を取ることが大事です。
逆に飲み屋でしか食べない、刺身や、レバー、牡蠣などを積極的に摂るようにします。
また、飲み物は抗酸化作用のある、ビール（ビールの原料である、ホップや麦芽にはポリフェノールが含まれている。）や、ポリフェノールを豊富に含む、ワインを積極的に飲むようにします。
お酒自体が悪いというよりも、小時間に多量に摂取してしまうことが、体に悪いとのことです。
お酒を飲んだら、絶対に吐かないようにします。ペースを自分でコントロールしよう。土日だけ、ビタミン剤を摂るというのも、いい方法かもしれません。
今週から、夜ご飯にキムチ（Cが100gあたり30mg）、飲み物に緑茶（5mg程度）、とろろ（5mg）、お昼ご飯にみかん（1つ20mg、βクリプトキサンチンを含む）を食べるようになりました。
これで1日のビタミンC摂取量を摂ることができるでしょう。
今週は満足した食生活を送ることができました。食べ物の栄養素を把握し、なんのために食べるのかということがわかっていると、毎回の食事がとても楽しく、充実したものに変化しました。毎日食事をしたくてしょうがありません。
この気持ちよさを覚えてしまったら、もう乱れた食生活はできません。
実際に効果も感じることができました。
お通じも良く、眠くなることもないですし、肌の状態も良く、シミが一つ消えてなくなりました。朝から元気が湧いてくるようになったのです。
今週から何が一番変わったかと言われたら、毎日朝ごはんを食べるようになっとことです。朝ごはんを食べると、昼ごはんの際に急な血糖値の上昇を朝得ることができ、食後に眠くなることがなくなりました。
そして、朝ごはんは鍋を食べるのだが、起きてすぐに暖かい汁物を食道を通して、胃袋に入れるのがものすごく気持ちがいいのです。この食習慣を続けていきたいと思います。
また私と栄養素との付き合いを紹介します。おやすみなさい。
